Petits déjeuners au lever du jour dans le cockpit, apéros face au soleil couchant, diners sous les étoiles, autant de moments magiques que nous offre la vie en mer, dont nous garderons à jamais le souvenir, souvent bien avant ceux liés à la navigation elle-même.

Car c’est bien connu, la bonne chère contribue à la convivialité à bord, facilite les rencontres avec d’autres équipages et favorise les moments de partage inoubliables.

Mais en mer, il arrive que l’on se retrouve confronté à une pénurie d’ingrédients nécessaires à la confection de nos plats habituels. Il faut donc apprendre à s’adapter, à cuisiner les provisions disponibles à bord et à faire preuve d’imagination pour varier les menus, particulièrement lorsque le voilier est parti pour de longues traversées.

Il est ainsi tout à fait possible de déguster en navigation des accras d’oignon savoureux ou des panisses croustillants en guise d’apéro, puis de poursuivre avec des fajitas épicées ou de gourmandes lasagnes aux champignons, avant de terminer par une panna cotta fondante ou un donut moelleux à souhait …

Non,non, non, vous ne rêvez pas, toutes ces recettes sont parfaitement réalisables à bord d’un voilier sans faire appel au moindre produits frais !

Depuis notre départ en grande croisière, nous avons mis à profit nos diverses traversées pour expérimenter un grand nombre de recettes simples et savoureuses.

Et face à l’importance des repas, qui structurent nos journées de navigation, et au réconfort que peut apporter un bon plat dans certaines situations, comme lors de notre récente transat qui, faute de vent, s’est étirée en longueur au delà de tout ce que nous avions pu imaginer, nous avons eu envie de partager nos meilleures trouvailles avec vous.

Nous sommes impatients de lire vos avis sur les différentes recettes proposées, toutes accompagnées d’une suggestion d’accompagnement ou d’une variante, afin de démultiplier les possibilités de préparation.

Nous vous remercions donc par avance pour tous les commentaires que vous prendrez le temps de nous laisser.

Nous vous souhaitons bon vent et bonne mer